Тыквенные культуры

Семейство Тыквенные (Cucurbitaceae) — это настоящие тяжеловесы растительного мира. Большинство из них — однолетние лианы, которые обожают тепло, воду и умеют очень быстро захватывать пространство своими усиками.
Основные представители семейства отлично нам известны и увидеть их можно не только на кухонном столе, но и в самых неожиданных местах -  в ванной комнате или в оркестровой яме.

Это те растения, которые мы привыкли видеть на грядке, а потом и на кухне:
Тыква: глава семейства. Бывает столовой (твердокорой), кормовой (крупноплодной) и декоративной (мускатной).

• Кабачок и цукини: тоже разновидности твердокорой тыквы, только мы едим их недозрелыми.
• Патиссон: опять твердокорая тыква, но тарельчатой формы и с плотной мякотью.
• Огурец: еще один член семейства тыквенных, но с самой тыквой они генетически несовместимы и относятся к разным родам. Самый популярный и самый водянистый представитель семейства (состоит из воды на 95%).
• Дыня: генетически ближайшая родственница огурца, обладающая десертным вкусом.
• Арбуз: стоит в этом семействе немного особняком, представляя отдельный род Citrullus.

Люффа - из её плодов делают натуральные мочалки. Когда плод высыхает, внутри остается прочный сетчатый скелет.
Лагенария (посудная или декоративная тыква) – из её высушенных плодов делают бутылки, ковши и музыкальные инструменты.
Информация о генетической совместимости пригодится и на огороде - многие дачники боятся, что если посадить огурцы рядом с тыквами, то они переопылятся и огурцы станут горькими,  невкусными или твердыми.
Это распространенное заблуждение. Пыльца тыквы, попав на цветок огурца, ничего не изменит. Оплодотворения не произойдет, семена не завяжутся. Если огурец горчит или вырос странной формы, виновато что угодно - жара, нехватка макро-микроэлементов, дефицит воды или болезни, но точно не влияние соседней тыквы. Переопыление возможно только внутри одного вида. Поэтому не нужно сажать рядом кабачок, патиссон и твердокорую тыкву или, скажем,  разные сорта огурцов.

Выращивание представителей семейства тыквенные требует четкого понимания их физиологических особенностей. Это быстрорастущие культуры с мощным ассимиляционным аппаратом (крупными листьями) и интенсивным метаболизмом, что обуславливает их высокие требования к факторам внешней среды и питанию. Есть определенный набор необходимых условий для успешной вегетации тыквенных.
Агроклиматические и физические условия

• Температура воздуха. Тыквенные — теплолюбивые культуры (термофиты). Оптимальные параметры для большинства видов - днем 25–30°C, ночью не ниже 16–18°C. При снижении температуры до 10–12°C ростовые процессы замедляются, а при длительном воздействии температур ниже 8°C наступает физиологическое угнетение и гибель корневых волосков.
• Температура почвы. Минимальный порог для поглощения питательных веществ — 15–16°C. Оптимально — 20–24°C.
• Световой режим. Высокая интенсивность солнечной инсоляции критически важна для процесса фотосинтеза и накопления сухих веществ (особенно сахаров у арбузов и дынь). Дефицит света ведет к этиоляции (вытягиванию) стеблей и абортивности (осыпанию) завязей.
• Водный баланс. Из-за большой площади листовой пластины растения обладают высокой транспирацией (испарением влаги). Особенно критично это для огурца, который требует высокой влажности не только почвы, но и воздуха.Арбуз и тыква обладают более мощной стержневой корневой системой, что позволяет им переносить кратковременную засуху, однако для формирования крупных плодов необходим стабильный полив.

Требования к почве
Для тыквенных культур предпочтительны легкие и средние суглинки, богатые органическим веществом.

• Кислотность. Оптимальный уровень pH составляет 6.0–7.5 (нейтральная или слабокислая среда). На кислых почвах резко снижается доступность фосфора и кальция.
• Аэрация. Корневая система чувствительна к дефициту кислорода. Почва должна быть рыхлой, чтобы исключить застой воды и накопление углекислого газа в прикорневой зоне.

Стратегия внесения питания и подкормок.
Потребление элементов питания у тыквенных происходит неравномерно и подчиняется законам критических периодов развития.
Макроэлементы (N-P-K):
Азот N. Необходим на этапе наращивания вегетативной массы. Однако избыток азота во второй половине вегетации приводит к «жированию» (рост листьев в ущерб плодам) и накоплению нитратов.
Фосфор P. Критически важен на этапе развития корневой системы и в начале цветения. Ускоряет переход к плодоношению.
Калий K. Главный элемент периода плодоношения. Регулирует водный баланс, повышает устойчивость к болезням и отвечает за накопление сахаров и витаминов в плодах.
Мезо- и микроэлементы
Магний Mg. Входит в состав хлорофилла. При его дефиците наблюдается межжилковый хлороз старых листьев.
Бор B. Необходим для прорастания пыльцы и формирования завязей. Дефицит бора приводит к искривлению плодов и отмиранию точек роста.
Кальций Ca. Отвечает за прочность клеточных стенок и предотвращает развитие вершинной гнили.

Комплексная система питания растений семейства тыквенные с применением препаратов «Органикум. Плодородная сотка» или «Органикум. Плодородная грядка»  (гранулированная форма, далее Органикум) и «Органоферт для овощных культур» (жидкий концентрат, далее Органоферт) направлена на создание запаса питательных веществ с пролонгированным действием и оперативную коррекцию физиологического состояния культур.

Наши специалисты рекомендуют следующий агротехнологический регламент.

1. Основное внесение и подготовка почвы (Препарат: «Органикум»)

Гранулированный «Органикум» служит фундаментом минерального питания, обеспечивая постепенное высвобождение элементов (N, P, K) и улучшение структуры почвенного поглощающего комплекса.
Сплошное внесение (осенью или ранней весной): 150–200 г на 1 м² под перекопку (глубина 15–20 см).
Локальное внесение (при посадке):
Огурец, кабачок, патиссон: 15–20 г в посадочную лунку.
Тыква, арбуз, дыня: 30–40 г в лунку (ввиду мощного развития корневой системы).
Обязательное условие - тщательное перемешивание гранул с почвой для предотвращения осмотического шока корневых волосков.

2. Предпосевная стимуляция и рассадный период (Препарат: «Органоферт»)
На данном этапе решается задача активации метаболизма и формирования устойчивости к патогенам.
Инкубация семян. Замачивание в растворе (5 мл на 1 л воды) на 12–18 часов. Это ускоряет гидролиз запасных веществ семени.
Полив рассады. Через 10 дней после всходов и за 3–5 дней до высадки в грунт раствором 20 мл на 10 л воды. Это способствует синтезу эндогенных гормонов роста.

3. График подкормок в период вегетации
Сочетание корневых и некорневых (листовых) обработок позволяет оптимизировать потребление макро- и микроэлементов в критические фазы развития.

Огурец, патиссон и кабачок (Короткий цикл плодоношения)
Для данных культур характерна высокая динамика плодоношения. Рекомендуется еженедельное чередование корневого внесения «Органоферта» с листовыми обработками. Это обеспечивает стабильный сбор урожая без «волн» плодоношения.
Арбуз, дыня и тыква (Длинный цикл плодоношения)
Эти культуры требуют мощного старта. Основной акцент делается на «Органикум» в посадочной яме (создание «подушки» питания). Жидкий «Органоферт» применяется преимущественно в первой половине лета для наращивания мощного листового аппарата, способного обеспечить сахарами крупные плоды.